Brioche Dorée injecte de l’IA prédictive en magasin
Après des années sous la tutelle informatique du groupe Le Duff, Brioche Dorée construit son indépendance technologique. Ce chantier s’est traduit par le déploiement d’un moteur prédictif dans l’ensemble de son réseau, pour piloter au plus près les stocks et les approvisionnements de la supply...